Houseofglam

L'obiettivo del progetto è stato quello di avviare sul territorio della Valmarecchia un'operazione di ricerca storica e di scouting di antiche varietà di grani locali e di procedere ad una loro descrizione e valutazione in termini di impronta genetica, caratteristiche morfo-fisiologiche, sanitarie, tecnologiche e produttive fino ad arrivareall'attitudine panificatoria dei diversi materiali genetici Il pool di materiali ritenuti più interessanti è stato sottoposto a pre-moltiplicazione per ottenere il seme prebase necessario per soddisfare le richieste degli agricoltori della zona Incontro tecnico conclusivo del progetto SGRANAVA