Project Description
Operatore della Ristorazione
Novafeltria,19/01/2026
Offerta formativa leFP 2026-2029 approvata con DGR 2238 del 29/12/2025 realizzata grazie ai Fondi europei della Regione Emilia-Romagna e finanziata con canale di finanziamento FSE+
L’Operatore della ristorazione è in grado di preparare e distribuire pasti, bevande, snack e piatti veloci, secondo modalità e indicazioni prestabilite e/o in base a specifiche ricette, intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo, nel rispetto della normativa sulla sicurezza e l’igiene degli alimenti
Contenuti:
Trattamento materie prime e semilavorati
Preparazione piatti
Allestimento spazi di ristorazione e servizio
Preparazione e distribuzione bevande e snack
Piano di studi:
competenze di base
(alfabetiche funzionali – comunicazione; linguistica; matematiche, scientifiche e tecnologiche; storico-geograficogiuridiche ed economiche; digitale; di cittadinanza)
competenze tecnicoprofessionali
competenze trasversali e specifiche
Sede di svolgimento
| Sede |
|---|
| Fondazione Valmarecchia |
| Via Statale Marecchia, 38 – Villa Verucchio – Verucchio (RN) – presso Centro Commerciale Valmarecchia |
Durata: biennale, 1980 ore di cui 690 di stage, così suddivise
2° ANNO
ORE AULA 660
ORE STAGE 330
3° ANNO
ORE AULA 630
ORE STAGE 360
Le lezioni inizieranno il 15/09/2026
Quota iscrizione: il corso è gratuito
Attestato rilasciato: Al termine del biennio, previo superamento dell’esame, il corsista otterrà la qualifica di
Operatore della Ristorazione di 3° livello europeo (EQF)
Requisiti di accesso
Il corso si rivolge a giovani che devono assolvere il diritto-dovere all’istruzione/formazione, di età compresa tra i 15 e i 18 anni.
